Øko-rygge er et samarbeid med 4 produsenter av økologiske grønnsaker. Produksjonen skjer på raet mot Vansjø og ved Kurefjorden naturreservat. Vi dyrker økologisk gulrot, kål, løk, potet og asparges.

Vekstene dyrkes i et skifte med økologisk eng og korn.
Varene gjøres klar på gårdene og selges til forskjellige butikker og kjeder.